① 殻付き牡蠣の表面をさっと水で流す。

② 平らな面を上にして、重ならないようにお皿に並べます。

③ ラップをかけ、電子レンジに入れてください。

 ※500ｗの場合、1個につき1分。但し、大きさにより変わります。

④ 平らな方の殻を外し、レモン汁・醤油・ポン酢等で味わってください。

店主オススメは、

ウニやマヨネーズを

牡蠣の上にのせてバーナーで炙る。

また、

播州室津牡蠣しょうゆをかければ、

おいしさ倍増！

① ボールの中にむき身カキを入れ、適量の塩をふり、水を加えます。

 さらに片栗粉を加え、かるくもみ洗いします。

※身を壊さない様、慎重に洗ってください。

② 汚れた水を捨て、きれいな水で２～３回位ゆすいだら下処理が完了です。

 ※フライ等にする場合はキッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。

◎塩のみの場合また片栗粉のみ、大根おろしでも可能です

◎生牡蠣がすこし塩辛いと感じる場合は水に１５分ほど浸し、

さらに調理方法を変更することをおすすめします。

保存方法チューブのまま冷蔵庫で保存。

※保存期間は、購入日より4日ですが、商品到着日のご賞味をおすすめします。